Как приготовить мясо в горшочке.
Мясо, запечённое с грибами и картофелем, в горшочке
Мясо, запечённое с грибами и картофелем, станет аппетитным украшением праздничного стола или же сытной домашней трапезой. Очень вкусное сочное блюдо восхитит вас идеальным сочетанием картофеля, нежной свинины и румяных грибочков. Обязательно приготовьте - точно останетесь довольны!
Продукты
(на 7 порций)
Свинина (мякоть) – 600-700 г
Картофель – 1,3 кг
Шампиньоны – 600 г
Сыр твёрдый – 100-150 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Масло растительное – 70-100 мл
Масло сливочное – 20-30 г
Майонез – 40 г
Чеснок – 5 зубчиков
Зелень петрушки – 2-3 веточки
Зелень укропа – 2-3 веточки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Вода – 300 мл
Подготавливаем продукты для приготовления мяса, запечённого с грибами и картофелем.
Мясо тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем произвольными кусочками (примерно 3х4 см).
В сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо до румяности. Перекладываем обжаренное мясо в другую посуду.
Шампиньоны промываем и нарезаем ломтиками.
Обжариваем грибы в сковороде, в которой обжаривалось мясо, до испарения всей жидкости. Грибы также перекладываем в другую посуду.
Очищаем все овощи.
Морковь натираем на крупной тёрке.
Лук нарезаем четвертькольцами.
В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем в ней лук с морковью до мягкости. Перекладываем в другую посуду.
Картофель нарезаем соломкой.
В сковороде в небольшом количестве растительного масла порциями обжариваем картофель до полуготовности.
Чеснок мелко рубим.
Зелень измельчаем.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
На дно горшочка выкладываем мясо. Солим и перчим. (У меня горшочек ёмкостью 2,5 л.)
Затем укладываем слой обжаренного лука с морковью. Посыпаем рубленым чесноком.
Выкладываем картофель, солим и перчим. Посыпаем зеленью.
Выкладываем грибы и солим.
На грибы кладём сливочное масло. Вливаем 300 мл тёплой воды.
Грибы смазываем майонезом. Сыр натираем на крупной тёрке, выкладываем на грибы.
Накрываем горшочек крышкой и отправляем в духовку на 1 час.
Готовому блюду даём настояться 10 минут. Перед подачей содержимое горшочка перемешиваем.
Мясо, запечённое с грибами и картофелем, готово. При желании посыпаем блюдо свежей мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
